一、SWOT分析法是什么?
S(strengths)是优势、W(weaknesses)是劣势,O(opportunities)是机会、T(threats)是威胁。
所谓SWOT分析,即基于内外部竞争环境和竞争条件下的态势分析,就是将与研究对象密切相关的各种主要内部优势、劣势和外部的机会和威胁等,通过调查列举出来,并依照矩阵形式排列,然后用系统分析的思想,把各种因素相互匹配起来加以分析,从中得出一系列相应的结论,而结论通常带有一定的决策性。
运用这种方法,可以对研究对象所处的情景进行全面、系统、准确的研究,从而根据研究结果制定相应的发展战略、计划以及对策等。
二、奶茶店和SWOT分析法的关系
一家奶茶店生意的好坏和很多方面有关,因此使用SWOT分析法可以高效清晰地看清问题所在。SWOT分析法,是使复杂的问题简单化,把目光放长远化,可以利用机会克服弱点,规避风险,获得更高的优势或利益。
对于单店来说,通常是缺乏一位运营店铺懂市场调研的经理,一味盲目又单一卖产品很容易被市场淘汰,因此运用SWOT分析法,可以简单有效地定位自家店铺,看清市场动态,调整方向。
三、举例
那今天,我们就拿一个经典例子,一点点奶茶,且是位于花城汇南区的一点点奶茶店。
为什么一点点奶茶总是有人排队?1、优势(Strengths)
优势一:花城汇南区客流量大,即使是工作日也拥有稳定的顾客,拥有较大的消费力
优势二:店铺小,相对来说租金压力不大
优势三:拥有了一定的品牌知名度
优势四:一点点这个名字很有趣,易于记忆
优势五:单价较低
优势六:经常有排长队的现象,吸引路人粉
2、劣势(Weaknesses)
劣势一:奶茶经营面积有限,提供服务范围有限
劣势二:包装外观一般,吸引不了追求新鲜感的顾客
劣势三:高峰期排队人数过多,制作速度慢,顾客等待时间过长,导致有些顾客望梅止渴
优势四:单价不高,导致利润也不高
3、机会(Opportunities)
机会一:奶茶口味的品控很高,服务态度也很不错,有较好的口碑
机会二:饮品种类丰富,口味独特,有一定的竞争优势
4、威胁(Threats)
威胁一:消费者对奶茶的口味越来越挑剔,需要不断研发新品
威胁二:周边奶茶店过多,也是拥有同等竞争实力的品牌,如厝内小眷村、哒柠等
威胁三:随着消费升级,消费者更注重饮食健康,水果茶和咖啡也会和奶茶形成一个竞争趋势
威胁四:麦当劳和肯德基也看重奶茶市场,在消费市场不变的情况下,麦当劳和肯德基会分走一部分的客流量
营销策略:在满是网红奶茶的商城里,一点点奶茶最大的优势是性价比高。但,性价比高只是一个优势,而不是最大的优势。
1、新鲜感还是现在大多数奶茶消费者
追求的事情,研发当季新品,融入新元素,调查消费者的口味喜好,推出爆款饮品。
2、可以和一些潮牌联合出周边,提高自家品牌内涵,增加粉丝热度。
3、由于夏季炎热,大多数消费者不愿意出门,可在外卖APP上做一些满减活动,提高营业额。
4、一点点奶茶的店面装修和杯子包装纯属一般。在节假日期间,门店多一些装饰,也多了一份气氛。杯子和袋子设计也偏朴实,可以改进一下。
其实,每一家奶茶店都可以用swot分析法来规划店铺的发展方向,简单直接看清问题,但不是靠口头的分析就可以得出结论,最好还是请一些专业人士调研。若你还有疑问,可以直接留言找我哟~
转载请注明:http://www.0431gb208.com/sjszlff/3564.html