餐饮品牌推广

策划书餐饮品牌推广策划书是指餐饮企业根据自身经营状市场竞争状况,对企业的经营目市场定营销策略等所作的整体规划。

它包括:确定餐饮品牌的名标志设计;选择合适的媒体进行广告宣传,以树立品牌形象;制定详细的促销方案,并实施促销活动等等。

一.品牌名称1.命名原则(1)突出个性(2)简洁明了(3)易读上口(4)便于传播(5)符合文化传统2.名称释义(1)含义:该名称应能反映餐厅的饮食特色或文化内涵,且易为公众所理解。

(2)寓意:该名称应与餐厅的经营理念相契合,并能赋予其积极的意义。

二.商标设计(一)商标图案的设计要求1.设计风格统一2.色彩协调3.构图美观4.文字规范三.广告宣传1.媒体的选择和组合(1)报纸杂志类(如《中国烹饪》);(2)电视广播(如中央电视台);(3)网络媒体(如新浪网)。

2.广告语撰写(1)主题鲜明:体现本餐厅的特色或理念。

(2)言简意赅:文字精炼而富有韵味。

(3)朗朗上口:(4)通俗易懂:(5)有亲和力:(6)易于记忆;(7)具有时代感;(8)避免使用"国家级"最高级"最佳"第一"等词语;(9)避免使用国家名称为标准字;(10)避免出现错别字和繁体字四.营销策略1.价格策略(1)定价原则a.以成本为基础b.以需求为导向c.以竞争为目标d.价格调整灵活价格体系稳定保持合理利润率价格调整及时适时推出特价菜菜品定价要结合消费心理季节性菜品的定价技巧特殊人群的定价技巧l。

(2)定价方法a.单品种高价法b.多品种低价法c。

(3)定价注意事项1,不能盲目追求高档2,不能一味追求低档3,不能只考虑毛利而不考虑售价4,不要将原料成本计入菜品售价5,不同菜系之间的菜品定价差异6,注意地域性的差别7,注意时令性8,,注意季节性和节假日的因素9,。

2,产品组合策略产品组合是指将同类或者同类的不同规格的产品按照一定的比例进行搭配销售的方法。

在餐饮企业经营中通常采用以下几种产品组合方法:1单一品种;2多品种;3混合型;4系列化5套餐制6单品+服务7单品加服务8套餐+酒水9单品加酒水10套餐+饮料11大拼12

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