有些老板说看我的文章之后都发现我都说的是一些水果店，快餐店，奶茶店，蛋糕店等这些小型店铺的社群一些玩法，和自己的无法匹配。
认为社群社群营销只适合玩这些这些小商铺，碰到大型的餐饮宴席店就没有办法做了，因为大型宴席店主要做生日宴会，开业点典礼，年度聚会，散客为辅助性质的，用社群做起来不好操作。
我想说这是极为错误的想法，我也可以很负责任的说，任何行业都适合做社群营销，只是看你如何操作而已，只能说你不会做，绝不代表不能做。正如吴晓波所说，不做社群，未来将无商可做。
虽然宴席酒楼属于大型投资，资金投入比较大，客户渠道相对，比较定向。其实，我们仔细研究会发现，现在这种店的生意是越来越难做了，我相信很多做宴席餐饮的老板也比较困惑，不知如何做好。今天我就结合社群来告你如何做好实体店和社群的结合，实现客流暴涨，业绩翻倍。
宴席酒楼社群营销实例部分：
这家店名叫聚德顺的宴席酒楼，酒楼开在中山，老板是通过朋友介绍找到我的，听说我是做新型互联网实体店社群营销的，也认为现在互联网时代，要拥抱互联网，利用互联网来改变自己业务形态，实现新的突破。经过和老板的沟通，我了解到一些基本情况，并开始策划执行这套方案。
一：背景分析，了解情况。
酒楼位置：附近相对比较安静，环境不错，停车场比较大，也方便打车，交通整体还好。
酒楼时间：聚德顺酒楼做的时间比较长，有8年的时间，时间年限还可以。
客户群体：主要目标客户大多数是做宴席的，有老人家的寿宴，成年人的生日宴，小孩子的满月酒，结婚喜宴，年度聚会等；还有很小部分散客，小型宴会，宴请朋友等。
菜品口味：菜品不错，符合当地人的口味，有8年的时间。
竟对酒楼：在整个附近区域也有6家同品质的酒楼，竞争比较激烈。
服务标准：和周围的6家服务标准一样，流程化操作。
规模配套：在当地还算比较大，位置大概有80多张台面，服务人员有50多名。楼上有酒店，附近3公里内，有各种娱乐场所。
了解到这些情况，我就告诉老板，聚德顺是可以用互联网手段，实体店+社群的营销办法快速引流锁定客户，实现业绩倍增。老板听了非常高兴，说接下来会配合我让我帮他落地操作。
二：针对情况，改变方式。
针对聚德顺酒楼，我先对它的客户情况做一下分析，希望对做宴席酒楼的餐饮老板有所帮助。
目标客户群都是来预定桌，就是要看他订多少桌了。
在这样的情况下，我们的客户群中必然有的的几个角色：
第一种：主客，这次的宴请人，来买单的。
第二种：副客，被邀请的宾客，主要来吃饭，是不买单的。
面对这种情况，你就会发现，很少有人来吃团餐，这就是前边说的散客团餐比较少的原因。上边的情况分析来看，我们是有客户群体，平时除了主客宴请，其实主客宴请的宾客也是我们的进店客流，而且流量也是比较大的，他们不买单而已，我们不敢保证，他们日后就不会成为我们的客户，所以我们就要培养他们的消费路径，影响他们的消费习惯。
我把聚顺德酒楼的经营方式做了改变，改变方法如下：
1.做一个独立区域出来，来做零餐，设计简单，家常，性价比高，周围多数人喜欢的套餐。
2.创建
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszlff/5806.html
